 Kabuli palaw
| |
| Tên khác | Qabili, Uzbeki, Afghan, hoặc Oshi palaw |
|---|---|
| Loại | Cơm |
| Bữa | Bữa trưa, bữa tối, theo truyền thống là món chính |
| Địa điểm xuất xứ |
 Afghanistan
|
| Vùng hoặc bang | Trung Á |
| Sáng tạo bởi | Ẩm thực Afghanistan |
| Nhiệt độ dùng | Nóng |
| Thành phần chính | Cơm trắng trộn với nho khô, cà rốt và thịt cừu hoặc thịt bò |
| Biến thể | Osh |
Kabuli palaw (Dari: قابلی پلو) là một loại pilaf có xuất xứ từ Afghanistan. Món này bao gồm cơm trộn với nho khô, cà rốt và thịt bò hoặc thịt cừu. Tồn tại các biến thể khác nhau tùy thuộc vào khu vực.
Kabuli palaw được coi là món ăn lễ hội và quan trọng là do giá cả và chất lượng của nguyên liệu cũng như là món ăn truyền thống của Afghanistan. Theo truyền thống, món này được đặt ở trung tâm của bữa ăn cùng với món khác tạo nên phần còn lại ngoài lề.